Dầu dừa cung cấp những lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Hiện nay, các sản phẩm dầu dừa có mặt trên thị trường rất đa dạng vì được sản xuất bằng nhiều phương pháp khác nhau. Vậy nếu được bảo quản đúng cách thì dầu dừa có thể để được bao lâu, cùng Siotec tìm hiểu nhé!

Chất lượng dầu dừa phụ thuộc vào những yếu tố nào?

• Nhiệt độ

Dầu dừa có thể tồn tại ở dạng lỏng hoặc là dạng đông. Nếu tồn tại ở dạng lỏng, chúng có mức nhiệt là trên 25 độ C. Còn khi ở dạng đông thì mức nhiệt là dưới 25 độ C. Các bạn có thể bảo quản dầu dừa trong nhiệt độ phòng mà không cần lo lắng chất lượng của chúng sẽ bị ảnh hưởng. Tuy nhiên, khi nhiệt độ quá cao thì dầu dừa rất dễ bị oxy hóa.

• Ánh sáng mặt trời

Chất lượng của dầu dừa cũng bị ảnh hưởng bởi yếu tố ánh sáng mặt trời. Nếu dầu dừa tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời sẽ khiến chất lượng của chúng bị giảm đáng kể. Do đó, cách bảo quản dầu dừa tự làm là để chúng tránh xa với ánh sáng mặt trời.

• Dụng cụ

Các dụng cụ chứa, bảo quản, sang chiết dầu dừa cần phải sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh. Nếu trên dụng cụ còn dính vụn, mảng bám thức ăn nào, dù nhỏ cũng có thể khiến dầu dừa bị hư hỏng và phải đổ bỏ toàn bộ.

• Thời gian bảo quản dầu dừa

Hầu hết các nhà sản xuất đều khuyên rằng bạn chỉ nên sử dụng lọ dầu dừa của mình trong vòng 2 năm, thế nhưng nếu bạn đã đặt nó ở những nơi thoáng mát và khô ráo, tránh nhiệt độ cao thì hạn sử dụng có thể tăng lên thêm so với hạn sử dụng thực tế.

Nếu được bảo quản đúng cách dầu dừa có thể để được bao lâu?

Vì phải mất một thời gian dài để quá trình oxy hóa xảy ra trong dầu dừa được bảo quản đúng cách, dầu thường sẽ tồn tại được khoảng  vài năm khi được bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời và các chất gây ô nhiễm. Tuy nhiên, ngày hết hạn sẽ khác nhau tùy thuộc vào dầu nguyên chất hay tinh luyện.

• Dầu dừa nguyên chất: Có thời gian bảo quản 2 năm, nếu bảo quản tốt có thể kéo dài hơn 2 năm. Sở dĩ có thời gian bảo quản lâu như vậy bởi vì dầu dừa nguyên chất đã ép hết nước và không bổ sung bất kỳ hóa chất nào, sản phẩm 100% nguyên chất nên có thời gian bảo quản rất lâu.
• Dầu dừa tinh luyện: Có thời gian bảo quản dưới 18 tháng. Nó ngắn hơn dầu dừa nguyên chất vì trong quá trình sản xuất chưa ép nước hoàn toàn ra khỏi cùi dừa. Bên cạnh đó còn bổ sung thêm nhiều hóa chất như tạo mùi, tạo màu nên có thời gian bảo quản ngắn hơn.